Menu

Content

Festive Flavours

Σάλτσα αλμυρής καραμέλας.

Υλικά: 200 γρ. ζάχαρης / 200 γρ. κρέμα γάλακτος / 100 γρ. βούτυρο / 1 κ.σ. αλάτι / 1 κ.γ. λευκό ξύδι / 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα.

 

Εκτέλεση: Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε να γίνει καραμέλα. Βάζουμε σε μία μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τη ρίχνουμε στην καραμέλα και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρεται ζεστή, συντηρείται στο ψυγείο και ξαναζεσταίνεται σε μπεν μαρί.