Menu

Content

Τάρτα με nuts & berries yogurt και παρφέ φράουλα

από την Ντίνα Νικολάου

Για το σερβίρισμα θα σας πρότεινα να ραντίσετε με λίγο σιρόπι βύσσινο που ταιριάζει πολύ με την γιαουρτένια γεύση του nuts & berries yogurt.

 

Προετοιμασία: 20΄

Αναμονή: 3-4 ώρες

 

Υλικά για 6-8 μερίδες

500 γρ. παγωτό nuts & berries yogurt, ΔΩΔΩΝΗ

500 γρ. παγωτό παρφέ φράουλα ΔΩΔΩΝΗ

150 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ

50 γρ. πούδρα αμυγδάλου

80 γρ. βούτυρο λιωμένο

3 κουτ. σούπας σιρόπι από βύσσινο

40 γρ. φιστίκια ανάλατα, καθαρισμένα

200 γρ. κόκκινα φρούτα (μύρτιλλα, ράσμπερι, μπλούμπερι κ.λπ.)

 

Εκτέλεση:

Βγάζω τα δύο παγωτά από το ψυγείο για 15 λεπτά να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Βάζω τα μπισκότα στο μούλτι και τα τρίβω σε σκόνη. Αδειάζω τα τριμμένα μπισκότα σε ένα μπολ και προσθέτω την πούδρα αμυγδάλου και το βούτυρο ή την μαργαρίνη και ανακατεύω καλά.

Στρώνω με μεμβράνη μια παραλληλόγραμη φόρμα για τάρτες και αδειάζω το μίγμα των μπισκότων. Πιέζω με ένα κουτάλι για να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη βάση.

Ραντίζω με το σιρόπι βύσσινο και σκορπίζω τα φιστίκια. 

Απλώνω το παγωτό nuts & berries yogurt και κατόπιν το παγωτό παρφέ παρφέ φράουλα. Στολίζω με τα κόκκινα φρούτα και σκεπάζω με διάφανη μεμβράνη. Βάζω στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

Σκεπάζω με μεμβράνη και βάζω στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.

Βγάζω την τάρτα από την κατάψυξη, ξεφορμάρω με την βοήθεια της μεμβράνης, κόβω σε κομμάτια και σερβίρω αμέσως.