Menu

Content

Charlotte παγωτό πραλίνα φουντουκιού με καρύδια και κουφέτα

από την Ντίνα Νικολάου

Και πραλίνα φουντουκιού και καρύδια και άρωμα καφέ. Τέλεια εμφάνιση και ακόμα τελειότερη γεύση.

 

Προετοιμασία: 20΄

Αναμονή: 4-5 ώρες

 

Υλικά για 6-8 μερίδες

800 γρ. παγωτό πραλίνα φουντουκιού, ΔΩΔΩΝΗ

16-18 μπισκότα σαβαγιάρ

1 φλιτζ. τσαγιού έτοιμο καφέ, κρύο

½ φλιτζ. τσαγιού ΜΕΤΑΧΑ

50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα

50 γρ. κουφέτα γεμιστά με καρύδια

κακάο για το πασπάλισμα

 

Εκτέλεση:

Ξεκινώ βγάζοντας το παγωτό από την κατάψυξη για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει λίγο.

Σε ένα μπολ ανακατεύω τον κρύο καφέ με το METAXA. Στρώνω με διάφανη μεμβράνη μια φόρμα για charlotte ή ένα βαθύ μπολ.

Βουτάω για ελάχιστα δευτερόλεπτα, ένα ένα τα μπισκότα και τα τοποθετώ όρθια στην περιφέρεια της φόρμας.

Στρώνω 3-4 μπισκότα στη βάση και απλώνω από πάνω το παγωτό πραλίνα. Σκορπίζω τα καρύδια και τα κουφέτα και καλύπτω με 3-4 μπισκότα βουτηγμένα στο μίγμα του καφέ. Σκεπάζω όλη τη φόρμα με διάφανη μεμβράνη και βάζω την τούρτα στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

Βγάζω την τούρτα από την κατάψυξη, αναποδογυρίζω την charlotte σε μια πιατέλα και αφαιρώ την μεμβράνη.

Διακοσμώ με λίγα θρυμματισμένα κουφέτα και πασπαλίζω με λίγο κακάο.